儲(chǔ)裝茶葉，純錫杯

　　

　　茶葉是人們喜愛的一種日常飲品。它的品種很多，其類型、品種、花色的差異，就形成了不同的特色。為了實(shí)現(xiàn)茶葉長時(shí)間的貯存，包裝尤為重要。

　　

　　茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都很容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產(chǎn)生變質(zhì)。因此，對茶葉進(jìn)行包裝應(yīng)該減弱或防止上述因素的影響。

　　

　　防潮:茶葉中的含水量不宜超過5％，長期保存時(shí)以3%為*。否則茶葉中的抗壞血素容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會(huì)加快。

　　

　　隔氧:包裝中的氧含量必須控制在1％以下。氧氣過多將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng)，使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當(dāng)數(shù)量的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以自動(dòng)氧化產(chǎn)生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同樣可以使茶葉中的香味消失，澀味變淡、色澤變暗。

　　

　　避光:由于茶葉中含有葉綠素等物，因此在對茶葉進(jìn)行包裝時(shí)，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。

　　

　　保香:茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，因包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。

　　

　　錫杯優(yōu)點(diǎn)：

　　

　　1、錫杯茶具能凈化水質(zhì)。錫是一種僅次于金銀的有價(jià)值的金屬，而且具有吸收不純物質(zhì)的功效，以前在水質(zhì)不好的地方，人們會(huì)把錫板放在井底來凈化水質(zhì)。純錫制品對人體沒有任何傷害。

　　

　　2、錫杯茶具具有很高的使用、觀賞和珍藏價(jià)值。錫器以色如銀，亮如鏡，聲如磬而*特色。

　　

　　3、因錫元素的*作用與錫器的密封性，因而用錫器儲(chǔ)存茶葉，保鮮期比其他任何茶葉罐的時(shí)間都長，并具有不變味，不變色的特點(diǎn)。從古自今，講究茶道，喜歡喝茶、品茶的人一般都使用錫罐儲(chǔ)茶。錫制茶葉罐已被*為茶葉長期保鮮及避免茶葉營養(yǎng)流失和口味變化的*器皿。

　　

　　4、錫制茶具，色澤銀白，優(yōu)雅高貴，具有很強(qiáng)的金屬質(zhì)感，視覺效果*。泡茶久，味更濃，是同親朋好友品茶及收藏的*之選。